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初级三日禅|秋风细雨中再品姜冬红

日期:2022-10-22 19:51:49 浏览次数:1

很多故事,都是从茶开始。

上瘾的其实不是茶,而是有茶的日子。

几句话道出了爱茶人还有学茶人的心声。

三日禅,学习了一整天音乐节点和动作。生活中,可能无须这么多繁琐的步骤去泡茶,但泡好一杯茶不容易,同样都是需要静心去泡茶,去喝茶。

泡茶的三要素:投茶量、水温、浸泡时间。都掌握了以后,关键是要有好茶。今天要学习的茶品是姜冬红。


好山好水出好茶。

姜冬红来自广东蕉岭--世界第七大长寿之乡。蕉岭空气中富含负离子,是天然的富硒地,茶品采摘于梅州市松岗障绿色生态茶园,树龄五十年以上的茶树,采摘时间为小雪节气至冬至节,所以本名叫冬红。此茶本是应日本客户要求制作(专业茶名:雪片红茶)。

阴生阳,阳生阴,道之使然,乃有万物。中国有一句谚语:极寒之地产极热之物,极热之地产极寒之物。冬天的茶青蕴含了越冬的能量,因此制作的红茶饮后会感觉身体发暖。姜冬红,最后的工艺中加入当地土姜,再高温复焙。

生姜红茶属于养生饮品,红茶和生姜有暖身作用。饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能,提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。断食结束后,可以持续减肥的效果。

静心泡茶,先给自己品茶,然后相互品尝,第五道茶再止语自己品尝。

每次这节课都是大家最喜欢的。人生百味,也尽在茶汤中体现。同样的茶品,却品出了不同的滋味。

中年人,生活阅历足,茶汤中有苦有涩,有甘甜,有沉重。

男生的茶,力量足,口感浓烈。


小姑娘的茶,清甜,纯净。

随后老师要求大家再品出相同之处。很多学员说出了它的特点:醇厚,有奶香味,耐泡,淡淡的焙火味道等等。虽说没有用专业审评术语,但凭直觉说出的感觉更分明简单。

我觉得有种幸福感,之前学习了这个课,一直也喝红茶,自己体寒,自从买了姜红后办公室也有,体验到的是我喜欢的味道,姜味,山野味。

小姑娘的茶很甜,绵软;前面学长的茶有力度厚重些;后面学长的我们品了一下觉得更柔。

我之前有一次感冒,回去就是喝的这个茶,如果以前会吃些感冒药。喝了这个茶,然后出透汗,效果确实很好。我个人非常喜欢这款茶,刚学习了能量泡茶法,随手一泡就出来了它的力度。

——【二期学员】笑口常开

姜香的味道,汤色透亮琥珀色的,香气是大山里的味道。

感觉现在身上还有能量,微微的热,茶的能量挺高。品其他学长的,有的是淡淡的,男学长的茶汤有厚重的感觉。感谢禅修茶道让我能品到这样的茶,现在全身还是暖暖的热热的。

——【二期学员】刘珍珍

平常我是不喝红茶的,只喝绿茶,因为一喝红茶浑身燥热,身体不舒服。今天我们品红茶,而且是姜红,有点打怵。今天仔细品,然后对比自己之前的感觉。刚开始的时候是很浓很浓的奶香,然后花草香,到了第三泡的时候是很浓烈的焦糖味。

我品别人的茶的时候,到了第三泡或者是第四泡的时候越来越浓烈,而我的呢是越来越清淡。反而感觉不燥了,真的很神奇。第一次感受到红茶的微妙,特别的幸福。我自己的心也不燥热了。

——【学员】刘颖

我感觉喝得很温暖。我自己在慢慢品的时候,第一泡还没喝完,大家都开始轮着分享自己泡的茶。在喝孩子的茶的时候和我之前喝的所有茶的感觉都不一样,淡淡的,顺顺的。

我再回来喝我的茶,是那种很淡很淡的新大米粥的米香的香味,茶香被大米香盖住。想到小的时候,我妈会到山外去捡一些稻子,回家自己捣米,煮成米汤,那种米香味,别的地方是做不出来的。当我泡到第二泡的时候,我发现稍稍有一点涩味, 找不到刚才的味道。接着到第四泡心又慢慢静下来。

后来我慢慢自己练习,让自己的心渐渐地沉下来。我之前喝茶,没有这种感觉。事情一个接着一个,手里边泡着茶,心里想着其他事。这个跌宕起伏的过程,跟其它的时候都不一样。喝茶各个层次,茶香也好,草香也好,就是整个过程的交叉从自己内心来体现。

——【二期学员】王桂玲

一杯清茶,品尽人生沉浮。

以款款深情,育杯杯茶香。

藏一罐好茶,等待知心人。

山水,在自然里,也在茶里。

生活有茶香,灵魂有茶气。

                                整理:高敏,韩娜

                                摄影:和曦

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