世外桃源，宜居福地，高山环抱，云雾缭绕。

4月17日，禅修茶道北方提升班的学员们来到国际自然医学会认定的世界第七个、国内第四个世界长寿乡——广东梅州蕉岭县山支山农场的百年农家茶园观茶树、采春茶、尝鲜叶。

茶园位于蓝源村五经第后面的山上。蓝源村是蕉岭县的一个小村庄，地势呈东高西低状，海拔500至900米。它的土壤以黄泥土为主，富含硒元素，适合种植绿茶，而茶叶里所含的硒、氨基酸和维生素对人体健康极为有益。

陆羽《茶经》中讲到“其日，有雨不采，晴有云不采”。天公作美，昨日的雨还是细细密密，今日已是雨过天晴，太阳当空，正宜采茶。

茶园里，苍翠欲滴，仿佛一块绿翡翠。学员们采摘的这片茶园，是广东茶产业联盟公布的第三批广东生态茶园，生态绝佳，茶树生长过程杜绝使用农药化肥。据农场负责人黄总说茶园有几百年了，地势低的树龄有十多年，山上多是百年以上的老茶树。

这片茶山种植的是当地的土茶，也叫锄头茶，其意一是用锄头从山上挖来的野茶进行种植；二是挖出用茶籽育出的茶苗进行种植，是群体种，有雀舌、小叶梅占等，这里世代沿袭栽种茶树的传统，祖祖辈辈管理、采摘、使用，所以茶树并不高。对当地人来说，茶树就象家门口的菜一样，一日不可或缺。

学员们深入茶山，观察着茶树的高矮，枝干的粗细，叶片的形状色泽，系统地学习如何采茶。深绿色叶片不采摘，嫩绿色可采摘。嫩叶用“提”的方法，稍老的叶用“掐”的方法。大家一边倾听着教授师细致的讲解，一边采摘不同茶树的鲜叶，品尝其中滋味的差异，感受着大自然赋予的生命的能量。海拔高、山顶的茶叶明显比海拔低处的茶叶品质好；十几年的小树叶片苦涩感偏重；百年的老树叶片涩感较弱，入口虽苦几秒钟就可化开；更有一株数百年的老树嫩叶口感清甜，透着花香。

大家认真地倾听，兴奋地学习，快乐地采摘，更是欢喜地唱起了山歌。这种新颖的体验式教学，让学员们产生了浓厚的兴趣，不仅徜徉于山间，颐养身心，更是学习了茶文化、传统文化和客家人悠久的福寿文化，客家人朴实热情、真诚善良的优秀品质，令学员们在不知不觉间被感染并被其感动。

学员们内心充满了无限感恩和感激，纷纷表示，中华优秀传统文化承载着中国人的智慧与梦想，相约传承，化育知行，让大众受益，广结善缘。

撰稿：妙杨
摄影：吉艳